Nước ép trái cây là thức uống giúp bổ sung vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, nước ép sẽ rất dễ bị thiu, hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, Tủ siêu thị 123 sẽ chia sẻ đến bạn cách bảo quản nước ép trái cây luôn tươi ngon, cùng xem ngay nhé!
Nước ép trái cây để được bao lâu?
Nước ép trái cây để ở ngoài được bao lâu? Có thể qua đêm được không? Đây là những câu hỏi được rất nhiều người hiện nay quan tâm đến. Tùy thuộc vào từng loại hoa quả và máy ép mà thời hạn sử dụng của mỗi loại nước ép sẽ khác nhau. Đối với máy ép ly tâm, bạn có thể bảo quản được nước ép trong 24 giờ khi sử dụng tủ lạnh. Đối với máy ép chậm, thời gian này là 48 giờ, máy ép thủy lực là 77 giờ.
Khi bảo quản nước ép ở nhiệt độ thường, nước ép rất nhanh bị xỉn màu và xuống vị chỉ sau vài giờ. Trong những ngày thời tiết nóng ẩm, quá trình lên men sẽ được thúc đẩy nhanh chóng hơn, khiến nước ép nhanh hư hỏng và không thể sử dụng được nữa. Nếu bạn có nhu cầu bảo quản nước ép trái cây qua đêm, hãy sử dụng tủ lạnh hoặc tủ mát chuyên dụng.
Cách bảo quản nước ép trái cây luôn thơm ngon
5 cách bảo quản nước ép trái cây tại nhà bạn cần biết:
Sử dụng nước ép tươi
Độ tươi ngon của các nguyên liệu hoa quả, trái cây có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của nước ép, đồng thời gia tăng thời hạn bảo quản của loại đồ uống này. Do đó, bạn nên không nên đun nấu và tác dụng nhiệt để hạn chế hiện tượng hao hụt các chất dinh dưỡng từ hoa quả. Những loại nguyên liệu như khoai, bí đỏ hay súp lơ xanh đều có thể xay trực tiếp mà không cần luộc hay hấp trước.
Bảo quản bằng chai thủy tinh
Nước ép tươi do không có chất bảo quản nên sẽ rất dễ bị hư hỏng và lên men. Bạn nên sử dụng chai thủy tinh để đựng nước ép thay vì dùng chai nhựa. Chai thủy tinh có lớp vỏ dày và ít bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, ngăn chặn quá trình bay hơi tốt. Thành phần cấu tạo từ tự nhiên, không có những hóa chất độc hại nên đảm bảo an toàn tuyệt đối đến sức khỏe. Bạn nên chọn loại chai có dung tích vừa đủ dùng, trụng qua nước sôi để thanh trùng trước khi cho nước ép vào bảo quản.
Rót nước ép đầy miệng bình
Nước ép khi tiếp xúc với không khí sẽ rất dễ bị oxi hóa, xỉn màu. Do đó, khi bảo quản nước ép, bạn hãy rót nước đầy miệng chai để ngăn không khí lọt vào bên trong. Bạn có thể cho một chút chanh vào để gia tăng hương vị cũng như ngăn ngừa hiện tượng hao hụt giá trị dinh dưỡng khi bảo quản.
Sử dụng tủ lạnh hoặc tủ mát
Giữ lạnh là cách bảo quản nước ép trái cây hiệu quả nhất. Sau khi xay nước ép và chưa có nhu cầu sử dụng ngay, bạn nên cho nước ép vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ mát với ngưỡng nhiệt từ 2 - 5 độ C. Mức nhiệt này sẽ ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi, nảy nở, làm chậm quá trình lên men. Nếu bạn có nhu cầu mang nước ép đi xa như đi cắm trại, picnic cùng gia đình thì hãy chuẩn bị thùng đá lạnh hoặc túi giữ nhiệt nhé.
Uống càng sớm càng tốt
Nước ép có thể bảo quản trong tủ lạnh, tủ mát trong tối đa là 77 giờ. Tuy nhiên, khi để nước ép quá 24 giờ sẽ có hiện tượng bị phân tầng, tách nước và mất dần giá trị dinh dưỡng so với ban đầu. Do đó, bạn nên sử dụng nước ép càng sớm càng tốt, pha đến đâu uống đến đấy để cảm nhận được hương vị tươi ngon nhất.
Lưu ý khi bảo quản nước ép trái cây
Một vài lưu ý khi bảo quản nước ép trái cây, hoa quả để duy trì được độ tươi ngon trong khoảng thời gian dài:
- Bạn nên chọn mua trái cây tươi và chất lượng, nên mua tại các siêu thị hoặc đơn vị phân phối uy tín.
- Trái cây cần được rửa sạch và để ráo nước trước khi ép. Không tiến hành nấu/ hấp trái cây trước khi ép
- Ép lượng trái cây phù hợp, không ép quá nhiều sẽ gây lãng phí khi không sử dụng hết
- Sử dụng máy ép thủy lực sẽ giúp nước ép bảo quản được lâu hơn
- Cho thêm chanh hoặc gừng vào nước ép sẽ giúp gia tăng thời hạn bảo quản
- Khi nước ép trái cây hỏng, có vị lạ thì tuyệt không sử dụng nữa. Đây là dấu hiệu cho thấy nước ép đã hỏng
- Sử dụng tủ mát hoặc tủ lạnh để bảo quản nước ép
Đối với những cơ sở kinh doanh nước ép trái cây, hãy đầu tư cho cửa hàng của mình mẫu tủ mát trưng bày đồ uống chuyên dụng để thuận tiện hơn trong quá trình bảo quản. Tủ sở hữu thiết kế đẹp, hiện đại, có thể bảo quản số lượng lớn nước ép, sinh tố bên trong
Hiện tại, WINCOOL88 là thương hiệu uy tín hàng đầu trong lĩnh vực phân phối tủ đông, tủ mát công nghiệp cho nhà hàng, siêu thị. Sản phẩm tủ mát trưng bày WINCOOL88 rất đa dạng về kiểu dáng, mẫu mã, được tích hợp cùng lúc nhiều chế độ làm mát, đem đến khả năng bảo quản đa năng nhiều loại thực phẩm.
Bên cạnh mức giá bán rẻ, WINCOOL88 cũng có rất nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng như: miễn phí vận chuyển, tặng kèm voucher, giảm thêm 500k khi mua tại xưởng,.. Mọi thông tin vui lòng liên hệ Tổng kho tủ siêu thị WINCOOL qua Hotline 09414 37 555.
Nước ép trái cây, hoa quả là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã biết cách bảo quản nước ép trái cây đúng cách. Cảm ơn bạn đã đón đọc. Chia sẻ ngay nếu cảm thấy bài viết hữu ích nhé!
