Mực chiên bơ thơm phức, béo ngậy khiến bạn không thể dừng ăn. Cách làm đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Hãy cùng Pasgo khám phá bí quyết làm mực chiên bơ tại nhà ngay hôm nay!
Nguyên liệu quen thuộc trong bếp gia đình, mực dai, ngọt, thơm, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn. Mực chiên bơ, món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích, với cách làm đơn giản, nhanh chóng, phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ! Hãy vào bếp cùng PasGo ngay nào!
Bí quyết làm mực chiên bơ:
(Dành cho 4 người ăn)
- Mực tươi: 1kg
- Bơ: 1 hộp nhỏ
- Bột chiên xù, bột ngô, bột chiên giòn
- Khoảng 2 quả trứng gà
- Dầu ăn
- Xà lách và vài quả ớt chuông
- Hành, tỏi băm
Lưu ý: Chọn mực lá, chọn con to, mập, thịt sáng trắng, có lớp màu nâu đều quanh thân. Đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn.
Bước 1: Sơ chế mực
Bước đầu tiên để chuẩn bị mực là rửa sạch, bỏ phần ruột, mai, răng và túi mực. Bạn có thể mua mực đã được sơ chế sẵn hoặc nhờ người bán sơ chế.
Cách làm mực chiên bơ:
- Rửa mực bằng nước muối pha loãng, để ráo và sử dụng dao khía những đường chéo song song trên thân mực.
- Thái miếng nhỏ khoảng 3 cm, sau đó ướp cùng hành, tỏi băm nhỏ, mì chính, hạt tiêu trong 15 phút.
Lưu ý: Không nên thái mực quá nhỏ vì trong quá trình chiên, mực sẽ co lại.
Mực được tẩm ướp để thêm hương vị đặc biệt
Bước 2: Tẩm bột chiên
- Đánh trứng vào bát, chỉ giữ lòng đỏ, thêm bột ngô, bột chiên giòn rồi khuấy tan. Đổ bột chiên xù vào bát hoặc đĩa sâu lòng.
- Đặt mực đã ướp vào hỗn hợp bột và trứng, đảo qua rồi gắp mực thả vào bột chiên xù. Lăn mực vài lần để bột chiên xù phủ đều lên mực, sau đó gắp mực ra. Lặp lại cho đến khi hết mực.
Lăn mực qua lớp bột chiên xù
Bước 3: Chiên mực
- Trên bếp, đặt chảo và đun nóng. Sau đó, đổ bơ vào chảo.
- Khi bơ tan hết, đặt mực vào và chiên mực cho vàng đều các mặt.
- Sau khi chiên xong, gắp mực ra đĩa và trang trí bằng rau mùi, cà rốt tỉa hoa,...
Mực chiên bơ giòn rụm, thơm lừng
Mực chiên bơ ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm sốt mayonnaise, tương ớt hay nước mắm gừng ớt sẽ ngon hết sảy. Mỗi miếng mực, bạn sẽ trải nghiệm vị giòn rụm ở ngoại lớp, kết hợp với vị mềm ngọt, hơi dai dai của thịt mực bên trong mà không hề ngấy, khiến bạn ăn hoài mà không cảm thấy ngán.
Nếu bạn đang ở Hà Nội và muốn thưởng thức món mực chiên bơ ngon, hãy ghé qua nhà hàng Hải Sản Biển Đông trên phố Trần Thái Tông. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức không chỉ món mực chiên bơ hấp dẫn mà còn có cơ hội khám phá đa dạng các loại hải sản tươi ngon. Điều đặc biệt, không gian sang trọng và trang nhã của nhà hàng sẽ kích thích sự sáng tạo khi thưởng thức những món ăn ngon. Hải Sản Biển Đông chắc chắn sẽ là địa điểm lý tưởng cho các buổi họp mặt bạn bè, người thân.
Hàng trăm loại hải sản tươi ngon đang chờ bạn khám phá
Không gian hiện đại, thoải mái cho mọi cuộc vui, sum họp cùng gia đình và bạn bè
Đừng quên đặt bàn qua PasGo - Hệ thống nhà hàng ngon để nhận ưu đãi đặc biệt từ nhà hàng Hải Sản Biển Đông nhé!
>>> Nhà hàng Hải Sản Biển Đông đang có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Thông tin chi tiết xem tại đây.
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
