Một trong những nét văn hóa tốt đẹp của ông cha ta từ bao đời nay là cúng giỗ. Đây cũng là dịp quan trọng để con cháu và những người thân trong gia đình tưởng nhớ những người đã khuất bằng cách nấu những món ăn mặn và chay ngon.
Tùy theo từng vùng miền, thực đơn đám giỗ sẽ đa dạng với những món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau nhưng luôn đảm bảo có các món như sau: món khai vị, món chính, món tráng miệng.
Thực đơn đám giỗ miền Bắc
Thực đơn đám giỗ miền Bắc thường được chuẩn bị dựa theo điều kiện kinh tế của mỗi gia đình. Món ăn có thể nhiều hơn hoặc ít hơn nhưng phải chỉnh chu để thể hiện sự biết ơn và lòng tôn kính đối với những người đã khuất.
Gợi ý số 1
Bánh chưng
Canh chân giò
Thịt gà luộc của
Nem rán
Giò tai heo
Nộm đu đủ
Tim cật xào thập cẩm
Giò lụa
Miến nấu lòng gà
Chả quế
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ gồm những gì?
Gợi ý số 2
Thịt gà luộc
Canh su su và mọc
Rau củ xào thập cẩm
Nem rán
Khoai lang kén
Sườn xào chua ngọt
Xôi gấc nhân đậu xanh
Chả lụa
Gợi ý số 3
Thịt gà luộc
Canh măng cá hú
Há cảo hấp
Nem rán
Cà ri bò
Canh bí thịt bằm
Giò tai heo
Miến nấu lòng gà
Bao tử xào
Tráng miệng: dưa lê, chè đậu đen.
Thực đơn đám giỗ miền Trung
Thực đơn đám giỗ miền Trung được đánh giá là có phần cầu kì hơn so với những vùng miền còn lại. Món ăn thường mang đậm nét văn hoá cung đình nên được trình bày rất tỉ mỉ và đẹp mắt.
Gợi ý số 1
Giò lụa
Gà quay rô ti
Chả cốm
Canh đậu và rong biển
Nộm rau củ ngó sen
Chả lợn
Xôi gấc
Chả cá
Thịt quay
Gợi ý số 2
Rau củ xào
Thịt gà luộc
Mực hấp
Nem rán
Thịt bò sốt vang
Xôi gấc nhân đỗ
Sườn xào chua ngọt
Canh khổ qua nhồi thịt
Giò lụa
Ngô chiên
Tráng miệng: Dưa hấu
Nước ngọt, bia, rượu
Thực đơn đám giỗ miền Nam
Thực đơn đám giỗ miền Nam là sự kết hợp của những món ăn truyền thống, tuy đơn giản nhưng đậm chất văn hoá và biểu tượng của lòng biết ơn sâu sắc đối với nguồn gốc miền Tây sông nước.
Gợi ý số 1
Khổ qua nhồi thịt
Canh nấm thập cẩm
Thịt hun khói
Tôm xào đậu hà lan
Thịt kho tàu
Chả giò
Gỏi tai cuốn
Gợi ý số 2
Xôi đỗ xanh
Gà nướng mật ong
Mực hấp gừng
Sườn xào chua ngọt
Nem rán
Thịt ba chỉ chiên
Nộm hoa chuối
Tôm tít rang me
Rau cải luộc
Canh xương hầm
Nước ngọt, bia, rượu
Tráng miệng: Cam, dưa hấu
Gợi ý số 3
Gỏi ngó sen với tôm thịt
Cá chép hấp hành
Chả giò
Gà nướng muối ớt
Lẩu cá
Rau câu
Gợi ý số 4
Gỏi bò bóp thấu
Mực hấp gừng
Thịt heo quay
Bao tử hầm tiêu
Lẩu thái
Trái cây
