2 Cách làm rượu nho tại nhà đơn giản, bảo quản được lâu

Cách làm rượu nho tự chế biến tại nhà không chỉ là một hoạt động sáng tạo mà còn là cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị tự nhiên, độc đáo của sản phẩm mà bạn tự tạo ra. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm rượu nho ngon đơn giản tại nhà, bảo quản được lâu nhé!

Cách làm rượu nho bằng đường

Để tạo ra một loại rượu nho độc đáo và thơm ngon tại nhà, quy trình làm rượu nho ngâm đường là một lựa chọn đầy sáng tạo. Dưới đây là nguyên liệu và quy trình chi tiết cách làm rượu nho với đường phèn: Nguyên liệu thực hiện cách làm rượu nho với đường phèn:

• Nho tươi: 4 kg
• Đường: 1.5 kg

Hướng dẫn cách làm rượu nho với đường phèn Bước 1: Sơ chế nho Rửa sạch nho để loại bỏ bụi bẩn. Ngâm nho trong chậu nước muối pha loãng trong khoảng 20-30 phút. Sau đó rửa lại và để ráo. Bước 2: Ép nước nho Sử dụng máy ép trái cây để ép lấy nước cốt nho, sau đó đổ vào bình thủy tinh.

Bước 3: Cách làm rượu nho ngâm đường bằng việc ủ rượu nho Thêm đường trắng vào bình thủy tinh chứa nước cốt nho. Đậy nắp rồi để ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau 4 giờ, nước cốt nho sẽ bắt đầu lên men. Tiếp tục ủ cho đến khi thấy nước nho trở nên trong vắt, là dấu hiệu rằng đã hình thành rượu nho. Sử dụng vá sạn (rây) để vớt hết bã nho nổi trên mặt rượu. Đậy nắp bình lại và tiếp tục ủ thêm. Thời gian ủ càng lâu, hương vị càng trở nên ngon. Bước 4: Thành phẩm của quy trình cách làm rượu nho ngâm đường Nước nho sau khi lên men thành rượu sẽ mang đến một trải nghiệm thưởng thức ngon miệng với màu đỏ quyến rũ, độ trong và mùi thơm đặc trưng chỉ có ở rượu nho tự làm. Máy ép trái cây là công cụ không thể thiếu cho quá trình làm rượu nho tại nhà. Được thiết kế để trích xuất hương vị tinh tế từ trái cây, máy ép trái cây là trợ thủ đắc lực trong việc ép lấy nước cốt từ trái nho, gia vị hoặc loại trái cây khác. Với khả năng vận hành hiệu quả, nhanh chóng và đơn giản, máy ép trái cây giúp bạn trích xuất hết hương vị và chất lượng tốt nhất từ mỗi quả nho. Tạo nên nước cốt nho tươi ngon để sử dụng trong quá trình làm rượu nho. Dưới đây là một số mẫu máy ép trái cây thông minh mà bạn có thể tham khảo:

Cách làm rượu nho không có đường

Cách làm rượu nho không có đường tại nhà là sự kết hợp giữa sự tự nhiên của nho tươi và sức mạnh của rượu trắng, tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời của hương thơm và màu sắc đẹp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm rượu nho ngon vị ngọt tự nhiên đảm bảo an toàn tại nhà. Nguyên liệu:

• Nho tươi: 4 kg
• Rượu trắng: 1.5 lít

Hướng dẫn cách làm rượu nho tại nhà không có đường: Bước 1: Sơ chế nho Bắt đầu từ việc rửa sạch nho để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó ngâm nho trong nước muối loãng, rồi rửa lại và để ráo. Bước 2: Nghiền nho Loại bỏ cuống, vặt lấy nho. Sau đó đặt vào thau và sử dụng tay sạch để bóp dập.

Bước 3: Ủ nho với rượu Cho nho đã bóp dập vào bình thủy tinh chứa rượu trắng. Đậy nắp và để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.

Lưu ý:

• Cứ hai tuần, hãy dùng đũa để trộn đều hỗn hợp trong bình, tạo điều kiện cho quá trình lên men nhanh chóng và đều đặn.
• Tránh đậy nắp quá kín để không làm cản trở quá trình oxy hóa của nho diễn ra. Nhiệt độ cao và không gian kín cũng có thể làm nho bị úng thúi và tạo ra mùi ga khó chịu.

Bước 4: Thành phẩm Rượu nho sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc trong trẻo và hương thơm nồng nàn, đậm chất đặc trưng chỉ có ở rượu nho tự làm.

Lưu ý khi làm rượu nho

Khi thực hiện quá trình làm rượu nho tại nhà, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo rằng bạn sẽ có được rượu nho chất lượng và an toàn. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi làm rượu nho:

• Vệ sinh: Đảm bảo sự vệ sinh cao trong quá trình làm rượu. Tất cả dụng cụ, bình, thùng và tay của bạn cần phải sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn không mong muốn.
• Chọn nho chất lượng: Sử dụng nho tươi và chín đỏ, có chất đường tự nhiên để tăng hương vị và chất lượng của rượu nho.
• Kiểm soát nhiệt độ: Đảm bảo nhiệt độ phòng là ổn định trong quá trình ủ rượu. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp có thể ảnh hưởng đến quá trình nở men và lên men.
• Thời gian ủ: Kiểm soát thời gian ủ theo hướng dẫn. Thời gian ủ có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng cuối cùng của rượu nho.
• Lưu ý đến đường: Nếu sử dụng đường, đảm bảo lượng đường là đúng theo chỉ dẫn. Lượng đường không chỉ ảnh hưởng đến độ ngọt của rượu mà còn đến quá trình nở men.
• Kiểm tra định kỳ: Thường xuyên kiểm tra và theo dõi quá trình ủ để đảm bảo không có vấn đề gì xảy ra và có thể thực hiện điều chỉnh nếu cần.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi rượu đã hoàn thành, để rượu nho ở nơi khô ráo, tối, tránh ánh sáng trực tiếp để giữ nguyên chất lượng và hương vị.

Qua hướng dẫn hai cách làm rượu nho tại nhà đơn giản và bảo quản được lâu ở trên, bạn có thể tự làm, sáng tạo chế biến rượu nho tại nhà của mình. Hãy bắt đầu làm ngay để trải nghiệm sự thú vị của việc làm rượu nho này nhé.

• Xem thêm chuyên mục: Gia dụng