Trứng bao nhiêu calo? Ăn nhiều có mập không?

Trong trứng có chứa có nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là protein. Tuy nhiên, ít người biết trứng bao nhiêu calo. Bài viết dưới đây, Elipsport sẽ giúp bạn hiểu rõ về vấn đề này và cung cấp thông tin về cách sử dụng trứng gà một cách lành mạnh nhất để duy trì sức khỏe.

1. Trứng có bao nhiêu calo?

1.1. Quả trứng gà bao nhiêu calo?

• Mỗi trứng nhỏ có trọng lượng khoảng 48g thì chứa 54 calo.
• Trứng cỡ vừa nặng khoảng 58g có thể mang theo 66 calo.
• Trứng lớn đạt trọng lượng 68g có thể cung cấp 78 calo.
• Trứng rất lớn có khối lượng 78g có thể chứa 90 calo.
• Trứng gà với trọng lượng 100g thì cung cấp 131 calo.

Lượng calo có trong trứng

1.2. Lòng trắng trứng bao nhiêu calo?

Hầu hết năng lượng calo có trong trứng gà xuất phát từ lòng đỏ, đây là một phần quan trọng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Bên cạnh đó, trứng cũng chứa một loạt các chất béo, tất cả đều tập trung chủ yếu trong lòng đỏ. Do đó, phần lòng trắng của trứng gà có lượng calo rất ít.

Để cụ thể hơn, trong một quả trứng cỡ vừa với hàm lượng calo là 66 calo như đã mô tả trước đó, phần lòng trắng của trứng chứa tổng cộng 15 calo. Ngược lại, phần lòng đỏ, nổi bật với sự giàu chất dinh dưỡng, có khoảng 51 calo.

1.3. Trứng vịt lộn bao nhiêu calo?

Trứng vịt lộn là một đặc sản ẩm thực độc đáo chỉ có tại Việt Nam và một số quốc gia trong khu vực Đông Nam Á. Trong trứng vịt lộn, chúng ta tìm thấy nhiều vitamin C và beta carotene, cả hai chất này đều là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ gốc tự do khỏi máu và hỗ trợ cường độ cho hệ thống miễn dịch.

Ngoài ra, trứng vịt lộn cũng cung cấp niacin, riboflavin và thiamine, giúp cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng. Đáng chú ý, trứng vịt lộn cũng đóng góp một lượng lớn calo.

• 1 quả trứng vịt lộn với kích cỡ trung bình 67g có thể 188 calo
• 100g trứng vịt lộn có thể chứa 286 calo

Lượng calo trong trứng lộn

1.4. Trứng cút lộn bao nhiêu calo?

Ngoài trứng vịt lộn thì trứng cút lộn cũng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vô cùng.

• 1 quả trứng cút lộn với kích thước trung bình khoảng 10g có thể 15,8 calo
• 1 quả trứng cút lộn có kích thước lớn 13g có thể chứa 20,5 calo
• 100g trứng quả trứng cút lộn có thể chứa 158 calo

1.5. Trứng cá bao nhiêu calo?

Trứng cá cũng là một nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú. Trong trứng cá, chúng ta tìm thấy nhiều chất béo omega-3, đây là những chất béo chống viêm mạnh mẽ. Như bạn có thể nhận thức, axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não và sức khỏe tim mạch, đồng thời giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể, ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Trứng cá cũng là một trong số ít nguồn cung cấp vitamin D hòa tan trong chất béo, hoạt động đồng thời với chất béo omega-3. Vitamin B12 có trong trứng cá đóng vai trò quan trọng trong chức năng não và hỗ trợ quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Trong trứng cá, chúng ta cũng tìm thấy selen, magiê, sắt và một số lượng canxi bổ sung vào dòng chất dinh dưỡng đầy ấn tượng. Đặc biệt, trứng cá còn mang theo một lượng calo khá cao, với 100g trứng cá cung cấp 204 calo.

Lượng calo trong trứng cá

1.6. Trứng chiên bao nhiêu calo?

1.7. Trứng muối bao nhiêu calo?

Trong quá trình chế biến, trứng muối có thể được bổ sung thêm đường, muối, quế, hoa hồi, rượu trắng, tùy thuộc vào phương pháp cụ thể. Do đó, câu trả lời cho câu hỏi về lượng calo trong trứng muối cũng sẽ thay đổi theo cách chế biến. Trên thang đo trung bình, 100g trứng muối có khoảng 130 calo.

1.8. Trứng gà nướng bao nhiêu calo?

Lượng calo trong trứng nướng

1.9. Trứng ốp la bao nhiêu calo?

• Mỗi quả trứng nhỏ có trọng lượng 48g khi ốp la có 77 calo
• Mỗi quả trứng cỡ vừa (58g) sẽ có khoảng 88 calo
• Mỗi quả trứng lớn (68g) sẽ có khoảng 98 calo
• Mỗi quả trứng rất lớn (78g) sẽ có khoảng 107 calo

Giải thích về việc trứng ốp la chứa lượng calo cao hơn so với trứng sống khi nghiên cứu về lượng calo trong trứng, có thể được làm rõ bằng việc ốp trứng. Trong quá trình ốp trứng, người ta thường thêm vào một lượng đáng kể chất béo, có thể là dầu hoặc bơ. Những loại chất béo này thường chứa lượng calo cao.

1.10 Trứng kho bao nhiêu calo?

Nguyên liệu làm món thịt kho trứng có 140 calo mỗi quả bao gồm:

• 500gr thịt ba chỉ
• 5 quả trứng vịt có kich cỡ lớn
• 2 củ hành khô
• 2 quả ớt cay

Gia vị bao gồm:

• 3 thìa cafe đường
• 1 thìa cafe hạt tiêu
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh nước mắm

Lượng calo trong trứng kho

2. Thành phần dinh dưỡng có trong trứng gà

Lượng calo giữa lòng trắng và lòng đỏ trứng có sự chênh lệch đáng kể. Một quả trứng lớn chứa khoảng 55 calo trong lòng đỏ, trong khi phần trắng chỉ cung cấp 17 calo. Bên cạnh năng lượng, trứng cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác.

2.1 Protein

Protein đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển, duy trì sức khỏe và quá trình phục hồi của cơ thể. Ngoài ra, protein còn đóng góp vào việc sản xuất hormone, enzyme và kháng thể.

Một quả trứng lớn cung cấp 6,28g protein, trong đó có 3,6g tìm thấy trong lòng trắng trứng. Theo chế độ dinh dưỡng khuyến cáo, nhu cầu protein là 0,8 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Lượng protein trong trứng

2.2 Chất béo

Gần một nửa lượng calo trong một quả trứng đến từ chất béo, trong khi một quả trứng lớn chứa dưới 5g chất béo, đặc biệt là tập trung chủ yếu trong lòng đỏ trứng. Trong số này, khoảng 1,6g là chất béo bão hòa.

Lòng đỏ trứng cung cấp axit béo omega-3, một loại axit béo có lợi cho sức khỏe. Axit béo omega-3 được biết đến vì khả năng giảm viêm nhiễm trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp.

2.3 Cholesterol

Trung bình, một quả trứng lớn chứa khoảng 186 miligam (mg) cholesterol. Tuy nhiên, không phải mọi loại cholesterol đều độc hại, vì chất này đóng vai trò quan trọng trong một số chức năng cơ bản của cơ thể. Đa số người có thể tiêu thụ một hoặc hai quả trứng mỗi ngày mà không gặp vấn đề gì đáng kể liên quan đến mức cholesterol.

Ngay cả khi bạn có mức cholesterol máu cao hoặc mắc bệnh tiểu đường, việc ăn một lượng trứng vừa phải (từ bốn đến sáu quả mỗi tuần) thường không tạo ra vấn đề lớn. Tuy nhiên, để duy trì sức khỏe tốt, quan trọng là không thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo trans hoặc cholesterol.

Cholesterol có trong trứng

2.4 Carbohydrate

Lượng carbohydrate trong trứng rất ít, chỉ có 0,36g trong một quả trứng lớn.

2.5 Vitamin

Trứng là một nguồn vitamin B đáng kể, đặc biệt là vitamin B-2 (riboflavin) và B12 (cobalamin). Vitamin B-12 là một thành phần quan trọng để tạo ADN, chất di truyền có vai trò quan trọng trong tất cả các tế bào của cơ thể. Nó cũng đóng vai trò trong sự duy trì sức khỏe của thần kinh và tế bào máu, bảo vệ cơ thể chống lại các vấn đề như bệnh tim và ngăn chặn sự xuất hiện của các tình trạng như thiếu máu hồng cầu lớn.

Trứng cũng là nguồn cung cấp đáng kể vitamin A, D, E, folate, biotin và choline. Hầu hết các loại vitamin trong trứng được tập trung chủ yếu trong lòng đỏ, với ngoại lệ là riboflavin.

Vitamin có trong trứng

2.6 Chất khoáng

Trứng là một nguồn dinh dưỡng phong phú với selen, canxi, i-ốt và phosphorus. Selen, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do, đặc biệt là trong quá trình lão hóa, bệnh tim và thậm chí một số loại ung thư.

3. Ăn trứng nhiều có tốt không?

Việc ăn nhiều trứng gà có ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực phụ thuộc vào cách chúng ta tiêu thụ cả lòng đỏ và lòng trắng. Vì hàm lượng chất dinh dưỡng trong lòng đỏ cao hơn nhiều so với lòng trắng, đặc biệt là về cholesterol và axit béo bão hòa.

Để làm rõ hơn, một quả trứng gà trung bình chứa khoảng 220mg cholesterol, trong khi lượng cholesterol khuyến nghị hấp thụ hàng ngày theo các chuyên gia là không quá 300mg.

Ăn trứng nhiều có thể gây hại đến sức khỏe

Vì lý do này, các chuyên gia khuyến cáo rằng chúng ta nên hạn chế việc ăn không quá 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày, hoặc không quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Ngược lại, việc tiêu thụ lòng trắng trứng có vẻ linh hoạt hơn, vì chúng ta có thể ăn chúng với lượng lớn để hỗ trợ phát triển cơ bắp mà không gặp nhiều rủi ro đối với hàm lượng cholesterol.

4. Các lưu ý cần biết khi ăn trứng gà

• Hạn chế sử dụng trứng gà sống vì trứng gà sống có thể chứa vi khuẩn salmonella, gây ra các vấn đề như sốt, chuột rút hoặc mất nước. Trong khi đó, trứng chín sẽ giảm độc tố của vi khuẩn salmonella.
• Không để trứng luộc qua đêm ở điều kiện môi trường phòng mà thay vào đó nên bảo quản chúng trong tủ lạnh và ăn sớm nhất có thể.
• Tránh ăn trứng cùng lúc với trái hồng vì hai loại thực phẩm này chứa các chất kỵ nhau, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Khi ăn trứng và uống sữa cùng nhau, có thể xuất hiện các triệu chứng như ợ hơi và đầy bụng.
• Sau khi ăn trứng, nên tránh việc uống trà ngay lập tức do trà chứa axit tannic có thể tương tác với protein trong trứng, gây ra các vấn đề như đầy bụng và táo bón.

5. Cách để ăn trứng an toàn

• Chọn mua trứng chất lượng: Chọn trứng từ nguồn cung ổn định, có chứng nhận an toàn thực phẩm nếu có. Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì.
• Bảo quản đúng cách: Bảo quản trứng trong tủ lạnh để giảm nguy cơ tăng sinh vi khuẩn. Tránh để trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt là trong môi trường ẩm ướt.
• Tránh sử dụng trứng sống: Tránh ăn trứng sống hoặc chưa chín kỹ để ngăn chặn rủi ro nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella.
• Chế biến trứng đúng cách: Chín kỹ trứng để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Lòng đỏ và lòng trắng nên đều chín đều. Tránh để trứng luộc qua đêm.
• Không kết hợp trứng với thực phẩm có thể tạo ra tác dụng phụ: Tránh ăn trứng cùng lúc với trái hồng, sữa, trà, v.v.
• Dùng dụng cụ nấu ăn sạch sẽ: Sử dụng dụng cụ nấu ăn được làm sạch kỹ để tránh nhiễm khuẩn từ dụng cụ sang thực phẩm.
• Giữ tay sạch sẽ: Trước khi nấu hoặc ăn, hãy đảm bảo rửa tay kỹ để tránh nhiễm khuẩn.
• Theo dõi tình trạng sức khỏe: Nếu bạn thuộc nhóm người có sức khỏe yếu, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về lượng trứng nên ăn mỗi ngày.

Cách ăn trứng đảm bảo an toàn

Bài viết trên chúng tôi đã chia sẽ đầy đủ thông tin về trứng bao nhiêu calo cũng như là cách ăn trứng đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hy vọng bài viết hữu ích đối với bạn, nếu còn thắc mắc hãy liên hệ ngay hotline 1800 6854 hoặc Website Elipsport để được hỗ trợ nhanh nhất.

Xem thêm:

• Ăn trứng gà có béo không? Cách giảm cân bằng trứng gà
• Góc hỏi - Đáp: 1 quả trứng gà bao nhiêu Protein?
• Ăn trứng cút lộn có tăng cân không?