Bí quyết làm gỏi đu đủ tôm thịt chua ngọt ngon, giòn sần sật không thể bỏ lỡ

Gỏi đu đủ tôm thịt - Món ngon hàng ngày với hòa quyện của 4 vị chua, cay, mặn, ngọt, đậm đà và phù hợp cho mọi dịp, đặc biệt là những ngày lễ Tết. Cùng Team PasGo khám phá cách làm gỏi đu đủ tôm thịt chua ngọt ngon, giòn sần sật cho cả gia đình!

Gỏi đu đủ tôm thịt với hương vị chua ngọt của đu đủ xanh giòn, kết hợp hài hòa với mùi thơm dịu của rau răm, rau mùi, và sự ngon ngọt của thịt tôm, thêm chút bùi thơm của lạ rang, tạo nên một trải nghiệm thú vị. Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt đơn giản sẽ được Team PasGo chia sẻ ngay sau đây.

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt giòn sần sật - món ngon mỗi ngày giải ngáy tuyệt vời

1. Nguyên liệu cho món gỏi đu đủ tôm thịt

Để thực hiện món gỏi bưởi tôm thịt hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- Tôm sú tươi ngon 300g

- Quả đu đủ xanh mát 1 quả

- Ba chỉ heo 200g

- Cà rốt 2 củ, hành tây 1 củ

- Tỏi 2 củ, chanh 2 quả

- Ớt xanh tươi 3 quả, hành khô phi 50g

- Lạc rang đã chiên sẵn 100g

- Rau răm, rau mùi

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt...

Nguyên liệu cho món gỏi đu đủ tôm thịt

2. Hướng dẫn làm gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi đu đủ tôm thịt

- Tôm sau khi mua về, cắt bỏ râu và đầu tôm, lột vỏ, sau đó dùng dụng cụ chẻ lưng tôm để lấy chỉ đen rồi bỏ đi. Rửa sạch tôm với nước và luộc chín, sau đó vớt ra để ráo.

- Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng để giảm mùi hôi, đem luộc chín. Thêm chút muối, đường và ít giấm (nếu có) vào nước luộc. Khi thịt chín, vớt ra để ráo.

- Đu đủ bỏ vỏ và cắt đôi, loại bỏ hạt, sau đó nạo thành sợi dài. Ngâm đu đủ trong nước lạnh pha chút nước cốt chanh, đường, và đá lạnh trong 30 phút để làm cho đu đủ trắng giòn hấp dẫn hơn.

- Cà rốt sau khi gọt vỏ, rửa sạch và nạo thành sợi nhỏ. Trộn cà rốt với đường để tạo độ giòn và ngọt vừa phải.

- Hành tây gọt vỏ, thái thành sợi và ngâm trong nước giấm pha loãng để giảm mùi cay.

- Rau răm, rau mùi nhặt sạch, rửa và thái nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ, hành khô bóc vỏ và thái thành những lát mỏng.

- Lạc rang giã nhỏ để riêng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 2: Hướng dẫn làm nước mắm cho gỏi đu đủ tôm thịt

- Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước sôi để nguội, 2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng hạt nêm. Khuấy đều để gia vị tan hòa và nêm nếm sao cho vừa miệng.

Hướng dẫn làm nước mắm cho gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 3: Trộn gỏi đu đủ tôm thịt

- Chuẩn bị một bát lớn hoặc thau sạch, cho tôm và thịt vào. Thêm 1 muỗng nước trộn gỏi rưới từ từ lên tôm và thịt để gia vị thấm đều.

- Sau đó, thêm đu đủ, cà rốt, hành tây và nước vào, rưới từ từ và sử dụng đũa hoặc tay trộn đều, nêm nếm cho vừa miệng. Nghỉ trong 5 phút để gia vị thấm, sau đó thêm rau răm, rau mùi, hành phi khô và lạc rang giã nhỏ, trộn đều.

Bước trộn gỏi đu đủ tôm thịt

- Lưu ý không nên trộn quá kỹ để tránh làm chảy nước gỏi. Khi ăn, chỉ cần đưa gỏi ra đĩa và thưởng thức.

3. Kết quả cuối cùng - Món gỏi đu đủ tôm thịt

Món gỏi đu đủ tôm thịt với hương vị chua chua ngọt ngọt và độ giòn của đu đủ xanh, kết hợp với thơm ngon của tôm và thịt, cùng vị bùi của lạc rang, tạo nên một món ăn hấp dẫn và lôi cuốn.

Kết quả cuối cùng của cách làm gỏi đu đủ tôm thịt - một món ăn ngon mỗi ngày được ưa chuộng

Với bí quyết làm gỏi đu đủ tôm thịt mà đội ngũ PasGo vừa chia sẻ, hy vọng bạn và gia đình sẽ có những khoảnh khắc thú vị và hạnh phúc khi thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày. Chúc các bạn thành công với món gỏi đu đủ tôm thịt này!

PasGo - Nền tảng đặt chỗ trực tuyến cho ẩm thực, giúp bạn dễ dàng đặt chỗ tại những nhà hàng, quán ăn tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.