Bí quyết nấu món su su xào thịt bò hấp dẫn từ Mytour - Mâm cơm hương vị

Su su xào thịt bò là món ngon không thể bỏ qua trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng Mytour khám phá cách chế biến món thịt bò xào su su với hương vị đặc trưng nhất!

1. Thông tin về món su su xào thịt bò

Su su xào thịt bò là món ăn được nhiều người yêu thích. Thịt bò giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và có thể kết hợp với nhiều loại rau củ như rau cải, súp lơ xanh, trắng hay su su.

Ngoài ra, su su là một loại rau xanh giòn ngọt, rất tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, su su không chỉ tốt cho tim mạch, ngừa ung thư, mà còn hỗ trợ trị táo bón, ngăn chặn loãng xương và kiểm soát huyết áp thấp,... Món thịt bò xào su su không chỉ ngon miệng mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức mỗi ngày. Hãy vào bếp và tận hưởng ngay món ngon này!

Hình ảnh: @missys_kitchen

2. Hướng dẫn làm thịt bò xào su su ngon

Món su su xào thịt bò là một sự kết hợp thơm ngon tuyệt vời. Nguyên liệu và cách xào su su với thịt bò được thực hiện một cách đơn giản như sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Su su: 2 quả
• Thịt bò: 300 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, rau mùi
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 5 tép
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 3 thìa canh
• Các gia vị thông dụng khác (hạt nêm, muối, hạt tiêu, nước mắm)

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Xử lý nguyên liệu

Món su su xào thịt bò không chỉ ngon mắt mà còn dễ chuẩn bị. Dưới đây là bước xử lý nguyên liệu đơn giản theo công thức:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa thịt bò với nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng trong 5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.
• Nạo sạch vỏ su su, loại bỏ ruột và cắt thành lát mỏng. Nạo vỏ cà rốt và cắt thành lát tương tự.
• Tỏi và hành khô băm nhuyễn sau khi lột vỏ.
• Rau mùi và hành rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Marinate thịt bò

• Sau khi sơ chế, thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn và cho vào bát.
• Thêm đường, hạt tiêu, dầu hào, muối và 1/3 tỏi băm nhuyễn vào thịt bò. Trộn đều và ướp trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Xào thịt bò

• Đun nóng chảo và thêm 3 thìa dầu ăn. Đun hành khô và tỏi băm nhuyễn cho thơm, sau đó thêm su su và cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
• Cho thịt bò ướp vào xào cùng su su và cà rốt. Đảo đều cho thịt săn lại.
• Thêm một ít nước và gia vị vừa ăn. Xào thêm 5 phút nữa, sau đó thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, đảo nhanh và tắt bếp.

3. Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món thịt bò xào su su ăn có màu sắc hài hòa và bắt mắt. Màu xanh của su su kết hợp với màu cam của cà rốt và màu nâu của thịt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Thịt bò chín tới và ngấm gia vị nên rất ngon và mềm. Su su và cà rốt ngọt ngọt, giòn giòn, ăn vô cùng ngon miệng. Có thể nói, đây là một món thịt bò xào đậm đà và thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Ảnh: Ngoc An Vy

4. Chọn Thịt Bò và Su Su Tốt

Để món ăn thêm phần ngon miệng, quan trọng nhất là bạn cần biết cách chọn nguyên liệu đúng cách và chuẩn xác.

• Hãy lựa chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi và nhìn thấy rõ những đường vân trên thịt.
• Chọn những miếng thịt có độ đàn hồi tốt.
• Tránh chọn những miếng thịt có mùi hôi, nhớt hay có màu tái xanh, vì đó là dấu hiệu của thịt đã lâu và không còn tươi ngon.

Dưới đây là cách làm món su su xào thịt bò vô cùng ngon mà Mytour Blog muốn chia sẻ đến bạn. Có thể nói đây là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon mà ai cũng sẽ yêu thích. Với cách xào thịt bò với su su như trên, hy vọng bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé! Đừng quên theo dõi thêm các công thức món ngon từ thịt bò để đổi vị nhé.