Hướng dẫn cách làm nước mơ ngâm đường chuẩn vị, giữ lâu không bị hỏng

Mơ ngâm đường là thức uống thanh mát, giải nhiệt quen thuộc trong những ngày hè nóng bức. Vị chua thanh của mơ kết hợp với vị ngọt dịu của đường tạo nên thức uống không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn anh chị cách làm mơ ngâm đường chuẩn vị, giữ lâu không bị hỏng để anh chị có thể tự tay pha chế thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho bản thân và gia đình.

Uống mơ ngâm đường mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Đây không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Hỗ trợ tiêu hóa: Mơ chứa nhiều axit citric giúp kích thích tiết dịch vị, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng.

Tăng cường hệ miễn dịch: Mơ chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi.

Giảm cân: Mơ chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp anh chị cảm thấy no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Làm đẹp da: Mơ chứa nhiều vitamin A và E, giúp dưỡng da sáng mịn, chống lão hóa và giảm nếp nhăn.

Giúp thanh lọc cơ thể: Mơ có tính thanh nhiệt, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ gan và thận hoạt động hiệu quả.

Giảm huyết áp: Mơ có tác dụng hạ huyết áp nhẹ, phù hợp với những người bị cao huyết áp.

Giúp ngủ ngon: Mơ chứa hợp chất Linalool có tác dụng an thần, giúp anh chị dễ ngủ và ngủ ngon hơn.

Hướng dẫn cách làm mơ ngâm đường

Nguyên liệu

• 1kg mơ xanh
• 1kg đường
• 2 lít nước lọc
• Hũ thủy tinh có nắp đậy kín

Cách làm

Bước 1: Sơ chế mơ

• Rửa sạch mơ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn.
• Ngâm mơ trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử trùng và giúp mơ giòn hơn.
• Vớt mơ ra, để ráo nước.
• Dùng dao khía 4 đường dọc theo thân mơ để giúp mơ ngấm đường nhanh hơn.

Bước 2: Pha nước đường

• Cho 1kg đường vào nồi cùng 2 lít nước lọc.
• Đun sôi hỗn hợp nước đường trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Tắt bếp và để nguội nước đường hoàn toàn.

Bước 3: Ngâm mơ

• Cho mơ vào hũ thủy tinh đã được rửa sạch và lau khô.
• Xếp mơ xen kẽ với từng lớp đường.
• Đổ nước đường đã nguội vào hũ sao cho mơ ngập hoàn toàn.
• Đậy kín nắp hũ.

Bước 4: Lên men

• Để hũ mơ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau khoảng 7-10 ngày, mơ sẽ lên men và có thể sử dụng.

Lưu ý

• Nên chọn mơ xanh, cứng và đều quả để làm.
• Có thể cho thêm gừng, quế, hoa hồi hoặc lá dứa vào hũ mơ để tăng thêm hương vị.
• Nên nếm thử mơ sau 7 ngày để biết độ chua ngọt của mơ. Nếu mơ chưa đủ chua, có thể để thêm vài ngày nữa.

Thưởng thức mơ ngâm đường

Mơ ngâm đường có thể pha loãng với nước lọc hoặc nước đá để thưởng thức. Anh chị cũng có thể cho thêm đá bào, thạch hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị.

• Pha với nước lọc: Cho 2-3 muỗng canh mơ ngâm đường vào ly, thêm nước lọc và đá tùy thích. Khuấy đều và thưởng thức.
• Pha với sữa chua: Cho 1 muỗng canh mơ ngâm đường vào ly sữa chua, khuấy đều và thưởng thức.
• Pha với trà: Cho 1 muỗng canh mơ ngâm đường vào ly trà nóng hoặc trà đá, khuấy đều và thưởng thức.

Một số lưu ý khi sử dụng mơ ngâm đường

• Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Mơ ngâm đường có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 2-3 tháng.
• Không nên sử dụng mơ ngâm đường khi có dấu hiệu bị nấm mốc hoặc lên men quá chua.
• Nên sử dụng với lượng vừa phải, không nên uống quá nhiều trong một ngày.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Mơ ngâm đường là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên, anh chị đã có thể tự tay làm mơ ngâm đường chuẩn vị để thưởng thức và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè. Thủy tinh Bình An chúc anh chị làm thành công!

Xem thêm các bài viết khác:

Bí quyết làm sấu ngâm đường thơm ngon, đậm đà cho mùa hè

Cách làm trà ổi ngâm với nhiều hương vị khác nhau

Cách làm vải ngâm đường ngay tại nhà, để được lâu