Nước ép củ dền cà rốt dưa chuột - Sự kết hợp mới lạ

Nước ép củ dền cà rốt dưa chuột có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe chúng ta là điều không thể bàn cãi. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm loại nước ép này cũng như những lợi ích của nó đối với sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu vấn đề này.

Thành phần dinh dưỡng chứa trong củ dền, cà rốt và dưa chuột

Củ dền, cà rốt và dưa chuột đều là những loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Cụ thể:

• Trung bình một khẩu phần 100ml nước ép củ dền có chứa: 0,42 gram protein, 7,5 gram carbs, 5,42 gram đường, 0,4 gram chất xơ, 29 kcal. Ngoài ra trong củ dền còn chứa vitamin và khoáng chất thiết yếu bao gồm folate, vitamin B6, canxi, sắt, magie, phốt pho, đồng, kẽm,.. Và những thành phần đặc biệt như phytochemical tạo nên hương vị, Betalain tạo ra màu đỏ đậm cho củ dền.
• Các thành phần dinh dưỡng cho lượng ứng với 100g cà rốt: 41 kcal, 0.9 gram protein, 0.2 gram chất béo, 9.6 gram carbs, 4.7 gram đường, 88% nước, 2.8 gram chất xơ. Bên cạnh đó, cà rốt còn có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, trong cà rốt có chứa lựa lớn caroten là tiền chất của vitamin A.
• Một quả dưa leo sống, chưa gọt vỏ, nặng 300g có chứa: 45 kcal, 11 gram carbs, 2 gram chất đạm, 2 gram chất xơ. Không những thế dưa chuột còn có chứa một lớn nước (khoảng 96% khối lượng là nước), các vitamin cần thiết và khoáng chất cho cơ thể.

Tác dụng của nước ép củ dền cà rốt dưa chuột với cơ thể

Điều hòa huyết áp

Củ dền chứa hàm lượng nitrat lớn, sau đó nó sẽ chuyển hóa thành oxit nitric, một chất làm giãn nở các mạch máu, vì vậy lưu lượng máu lưu thông tốt hơn, từ đó giảm và điều hòa huyết áp. Củ dền còn được biết đến là loại thực phẩm giúp giảm huyết áp. Cà rốt có chứa lượng natri phù hợp giúp ổn định huyết áp. Dưa chuột có chứa magie, kali và chất xơ, chúng đều là những thành phần tốt cho huyết áp của cơ thể.

Làm da sáng mịn, khỏe khoắn hơn

Vitamin A, carotenoid, lutein đều là những thành phần quan trọng có trong nước ép của củ dền có khả năng bảo vệ da khỏi lão hóa sớm, hỗ trợ tái tạo tế bào mới, làm đẹp da.

Với hàm lượng chất chống oxy hóa nhiều, thêm vào đó vitamin A trong cà rốt có tác dụng ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn, vết sạm trên da.

Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng các chất dinh dưỡng trong dưa leo có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe làn da. Ngoài ra dưa chuột là thực phẩm ngăn ngừa mụn mà bạn nên ăn mỗi ngày.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Củ dền có chứa chất chống oxy hóa, thêm vào đó là nitrat, một tiền chất của oxit nitric giúp làm giãn nở mạch máu. Vì thế củ dền giúp bạn ổn định tim mạch, giảm các loại bệnh về tim mạch thường gặp.

Cà rốt có carotenoid, alpha-carotene và lutein, chúng đều là những chất giúp trái tim hoạt động khỏe mạnh, giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch.

Chất cucurbitacins có trong dưa chuột là một loại hoạt chất đặc biệt giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Ngoài ra dưa chuột còn cung cấp magie và kali, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cách thực hiện nước ép củ dền cà rốt dưa chuột tại nhà

Sau khi tìm hiểu qua về thành phần dinh dưỡng và lợi ích của từng loại quả, ta cùng giải đáp tiếp thắc mắc: Làm sao để làm ra một ly nước ép củ dền cà rốt dưa chuột thơm ngon và tiện lợi nhé.

Nguyên liệu cần có:

• Cà rốt: 3 củ vừa;
• Củ dền: ¼ củ lớn;
• Lá củ dền: 2-3 lá;
• Dưa chuột: ½ quả dưa chuột vừa;
• Đá viên.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Củ dền sau khi được rửa sạch, sau đó gọt vỏ và bỏ phần cuốn, cắt nhỏ đủ để bỏ vừa máy ép. Với phần lá củ dền bạn chỉ cần rửa sạch. Đối với cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ và bỏ cuốn. Dưa chuột bạn chỉ cần rửa sạch và bỏ phần cuốn mà không cần gọt vỏ.
• Bước 2: Ép lấy nước: Bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào máy ép ép lấy nước cốt. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó lọc lấy phần nước và bỏ xác.
• Bước 3: Hoàn thành: Cho nước ép đã ép được ra ly. Có thể cho thêm mật ong và đá để thức uống thơm ngon hơn.

Những lưu ý khi sử dụng nước ép củ dền cà rốt dưa chuột

Mặc dù là một loại thức uống mang lại nhiều lợi ích từ làm đẹp đến sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn có một số lưu ý mà bạn nên biết trước khi quyết định sử dụng loại nước ép này. Cụ thể:

• Củ dền chứa nhiều oxalat nên có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận. Chính vì vậy, những bệnh nhân có tiền sử sỏi thận, có biểu hiện sỏi thận không nên uống nước ép có chứa củ dền hay ăn củ dền.
• Dưa leo có lượng vitamin K tương đối cao. Ăn quá nhiều dưa leo có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Vì vậy các đối tượng sử dụng các loại thuốc làm loãng máu không nên sử dụng dưa leo không hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Ngoài ra, chất cucurbitacin có trong dưa leo rất khó tiêu nên những người có vấn đề về tiêu hóa không nên sử dụng.
• Trong cà rốt có chứa nhiều chất xơ nhưng ở dạng không hòa tan vì thế khi ăn quá nhiều cà rốt có thể là nguyên nhân gây táo bón.

Nước ép củ dền cà rốt dưa chuột là một sự kết hợp mới lạ cho những ai đang tìm kiếm những loại nước ép vừa bổ dưỡng vừa độc đáo về hương vị. Tuy nhiên, còn có những điểm mà bạn nên lưu tâm khi sử dụng thức uống này để mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe nhé.