Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo với phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng cực bổ dưỡng. Chỉ chưa đầy 5 phút, ly sinh tố bơ dầm sầu riêng đã hoàn thành, đảm bảo cả nhà ai cũng thích. Khám phá ngay 2 phiên bản cùng VinID nhé!

1. Cách làm bơ dầm sầu riêng

Nguyên liệu chế biến

• 1 quả bơ tươi
• 3 - 4 múi sầu riêng
• 3 muỗng sữa đặc
• 1 - 2 muỗng cà phê đường cát

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tách vỏ và lấy múi. Nạo phần cơm bao quanh.
• Rửa sạch bơ, khứa nhiều đường lên vỏ và bóc ra. Bổ đôi và cắt thịt bơ thành hình vuông vừa ăn

Lưu ý: Phần cơm sầu riêng nếu không sử dụng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Dầm bơ với sầu riêng

• Nếu bạn thích ăn ngọt, có thể thêm sữa đặc hoặc đường cát tùy khẩu vị.
• Cho cơm sầu riêng và thịt bơ ra ly, rưới thêm phần sữa đặc lên.
• Thêm đá bào hoặc đá viên vào, trộn đều và thưởng thức.

Thành phẩm

Để gia tăng hương vị cho ly bơ dầm sầu riêng, bạn có thể thêm đậu phộng rang, dầm nhuyễn cùng sẽ vô cùng hấp dẫn đấy nhé! Món ăn dù chế biến cực đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà ai ai cũng mê mẩn.

2. Cách làm sinh tố bơ dầm sầu riêng

Nguyên liệu chế biến

• 1 quả bơ tươi
• 2 múi sầu riêng
• 2 - 3 muỗng cà phê đường
• 100ml sữa tươi không đường

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bổ đôi sầu riêng, tách múi, bỏ hạt.

• Rửa sạch vỏ quả bơ, bỏ đôi. Nạo thịt và bỏ hạt.

Bước 2: Xay sinh tố bơ sầu riêng

• Cho vào máy xay nguyên liệu bao gồm phần thịt sầu riêng, bơ, 2 - 3 muỗng cà phê đường và 100ml sữa tươi không đường vào. Xay nhuyễn. Nếu bạn hảo ngọt, có thể thêm chút sữa đặc để gia tăng hương vị.
• Thêm đá bào vào xay cùng thêm 30 giây cho dẻo nhuyễn và thưởng thức.
• Nếu chưa sử dụng ngay, đặt ly sinh tố bơ sầu riêng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho trước khi ăn.

Thành phẩm

Ly sinh tố bơ dầm sầu riêng đã hoàn thành chỉ sau chưa đầy 5 phút chế biến, thơm lừng cho người mê sầu riêng. Vị béo ngậy, ngọt lịm của sầu riêng quyện cùng với độ ngậy bùi của bơ đảm bảo thưởng thức lần đầu tiên là nhớ mãi đấy nhé!

3. Bí kíp để món bơ dầm sầu riêng ngon ngất ngây

Để được thành phẩm bơ dầm sầu riêng ngon chất lượng nhất, việc lựa chọn bơ và sầu riêng tươi ngon là vô cùng cần thiết.

Mẹo chọn lựa bơ ngon

• Bơ sáp Đắk Lắk thường tươi ngon nhất. Nên lựa chọn những quả tròn, có vỏ ngoài xanh với những chấm vàng xung quanh.
• Lắc nhẹ quả bơ nếu nghe thấy tiếng động là bơ đã đủ chín, phần thịt bơ dẻo mềm, hạt khô lại.
• Những quả bơ thon dài thường có nhiều thịt hơn, hạt nhỏ hơn. Ngược lại, những quả bơ tròn sẽ ít xơ hơn những quả bình thường.
• Bơ chín sẽ dễ mất đi nhiều chất dinh dưỡng khi bảo quản quá lâu. Lý tưởng nhất, chỉ nên ăn bơ chín trong 1 - 2 ngày.

Mẹo chọn lựa sầu riêng ngon

• Khi sầu riêng chín già sẽ tỏa hương thơm ngào ngạt dù đứng ở khoảng cách khá xa.
• Lắc nhẹ quả sầu riêng, nếu phát ra tiếng động mạnh hoặc âm thanh đục chứng tỏ cơm sầu riêng dày chắc nịch. Ngược lại, nếu tiếng động phát ra nhẹ và rỗng hơn là hạt dày, cơm sầu riêng ít, ăn sẽ không ngon.
• Cuống sầu riêng tươi có màu xanh tươi và cứng, chảy nhựa khi bấm nhẹ vào. Khi gìa, phần cuống sẽ héo và khô lại. Đối với sầu riêng đã qua ngâm hóa chất, khi bấm vào sẽ không chảy nhựa.

Cách làm bơ dầm sầu riêng cực kỳ đơn giản. Nếu đã trót lỡ yêu thích vị béo ngậy của bơ, đừng bỏ qua phiên bản kết hợp cùng sầu riêng cực này nhé! Mua bơ tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để săn deal sốc nhé!